Mozzetti (Alfredo alla Scrofa): “Apertura cantina dà respiro a storia ristorante”
(Adnkronos) – “L’apertura della cantina crea un respiro profondo e ampio per la storia ultracentenaria del ristorante. La cantina è quella parte di Roma che si aggiunge a questa storia già di per sé è molto importante e la abbraccia esattamente come le mani del mantecatore”. Lo spiega Mario Mozzetti proprietario e Master mantecatore del ristorante Alfredo alla Scrofa, all’inaugurazione della cantina dello storico ristorante romanao. "https://www.telelaser.it/wp-content/uploads/2025/05/PILLOLA_OZZETTI.mp4"—cronacawebinfo@adnkronos.com (Web Info)
