(Adnkronos) – Nella sede di Microsoft Italia, durante Tuttofood, Altograno ha presentato una rivoluzione tecnologica nel proprio settore: Federico, detto Chicco, un avatar interattivo in grado di costruire un dialogo con il consumatore che si avvicina allo scaffale. (
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\n)\u00a0"L'idea – spiega Graziano Stasi, responsabile Altograno in Casillo – nasce dal grado di innovazione del prodotto che vogliamo spiegare. Cos\u00ec Altograno rappresenta una nuova categoria merceologica nel mondo degli sfarinati da frumento che va a estendere e innovare il concetto di farina. Quindi, riutilizzando alcune parti del chicco, andiamo a ribilanciare la tabella nutrizionale e quindi ad avere proteine in quantit\u00e0 maggiori e in qualit\u00e0 migliore, fibre pi\u00f9 digeribili e pi\u00f9 alte e quindi meno carboidrati. La natura innovativa e rivoluzionaria del prodotto \u00e8 anche il good market di questo prodotto che \u00e8 basato un po' sugli ingredienti brand. Quindi nel dare ai nostri partner un ingrediente che \u00e8 anche un brand che viene pubblicizzato su packaging avevamo anche la necessit\u00e0 di dare uno strumento che potesse spiegare a tutte le controparti cosa fosse il grano, come fosse ottenuto, quali sono i benefici, perch\u00e9 si differenzia dalle farine normali o integrali, dalle ricette e cos\u00ec via".\u00a0"Abbiamo quindi deciso – precisa – di sviluppare un agente e non un semplice chatbot. Le nostre controparti sono tendenzialmente chef artigiani o consumatori che vogliono mangiare sano, ma anche nutrizionisti, medici e sportivi. Di conseguenza, avevamo bisogno di uno strumento che fosse scalabile e che parlasse pi\u00f9 lingue per veicolare nella maniera pi\u00f9 corretta possibile tutta quella che \u00e8 la nostra conoscenza come studi universitari, tabelle nutrizionali, effetti benefici, ricette e cos\u00ec via nella maniera pi\u00f9 accessibile a tutti e anche pi\u00f9 moderna perch\u00e9 ormai tutti noi siamo abituati ad utilizzare strumenti di intelligenza artificiale generativa e di conseguenza essendoci un uso ormai pi\u00f9 frequente, c'\u00e8 anche un'occasione di utilizzo che \u00e8 pi\u00f9 frequente quindi uno strumento che sia pi\u00f9 al passo coi tempi".\u00a0—economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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