(Adnkronos) – Continua ad aumentare in Italia il consumo di yogurt, latti fermentati e dessert: negli ultimi 4 anni l\u2019assunzione pro capite all\u2019anno \u00e8 passato da 8,8kg a 10kg, con un aumento delle vendite a volume dello 0,8% nei supermercati e ipermercati, del 4,5% nei negozi specializzati, del 2,6% nei discount e del 10,8% sugli e-commerce. \u00c8 quanto evidenzia lo studio realizzato da Danone Italia, in collaborazione con Circana, Kantar, Skim e YouGov su oltre 25mila consumatori, presentato oggi presso la sede di Danone Italia.\u00a0Dall\u2019indagine emerge che gli italiani sono un popolo sempre pi\u00f9 attento alla propria salute: il 41% adotta routine mediche di prevenzione (era il 33% nel 2022) e il 52% degli intervistati considera un\u2019alimentazione bilanciata lo strumento principale per costruire una vita sana. Questa consapevolezza si traduce nelle scelte alimentari e di acquisto con il 41% dei consumatori sceglie, infatti, lo yogurt per motivazioni legate alla salute. Nello specifico – informa una nota – si presta oggi pi\u00f9 attenzione ad alimenti con basso contenuto di zuccheri, con fibre e proteine, combinate secondo formulazioni studiate con altri nutrienti. In forte crescita anche l\u2019attenzione al microbiota intestinale \u00e8 in forte crescita tra gli Italiani, viste le evidenze scientifiche di una forte connessione tra probiotici e longevit\u00e0 in salute e sul sistema immunitario.\u00a0Sempre pi\u00f9 italiani integrano la propria dieta con prodotti a base vegetale, per motivi legati alla salute (40%) e al gusto (37%). Inoltre, uno stile di vita pi\u00f9 flessibile sta facendo s\u00ec che 6 italiani su 10 preferiscano gli spuntini ai pasti tradizionali pi\u00f9 abbondanti, che difficilmente si adattano ai nuovi stili di vita. In prospettiva, le persone cercheranno quindi sempre pi\u00f9 snack sani ma gustosi e soprattutto sazianti per tutto il giorno. Nell\u2019esperienza di vendita, poi, il digitale avr\u00e0 un ruolo sempre pi\u00f9 strategico, sia per gli acquisti online, ma anche e soprattutto per la ricerca di informazioni su propriet\u00e0 nutrizionali, prezzi ed eventuali promozioni, che influenzano inevitabilmente gli acquisti in-store. Secondo i dati emersi dallo studio, infatti, il 43% ricerca online la categoria yogurt prima o durante l\u2019acquisto e il 55% scopre sul web le novit\u00e0 della categoria e trova ispirazione nei social network. Le vendite tramite e-commerce sono quelle che hanno registrato un incremento maggiore, con 33 milioni di shopper online, in aumento del 10,8% rispetto all\u2019ultimo anno, su cui si prevede un\u2019ulteriore crescita dell\u20198%. Oggi, 1 consumatore su 4 acquista yogurt online. \u00a0L\u2019evoluzione dell\u2019ultrafresco (yogurt, latti fermentati e dessert) in Italia mostra una categoria dinamica, in crescita e fortemente valorizzata, i cui principali drivers di acquisto sono salute (prodotti salutari e bilanciati 41%) e gusto (soddisfare voglia di dolce 17%). Gli italiani, tuttavia, consumano meno yogurt rispetto agli altri Paesi europei, con un consumo annuo pro-capite di 10 kg – in Uk \u00e8 di 13 Kg, in Spagna di 19 Kg, in Francia di 24 Kg e 49 kg in Croazia – che certamente rappresenta un\u2019opportunit\u00e0 di crescita per il comparto yogurt e dessert. \u00a0"Yogurt, skyr e kefir, pur diversi per struttura e ceppi microbici, sono accomunati da un ottimo profilo nutrizionale: ricchi di proteine ad alto valore biologico, forniscono calcio altamente assimilabile e vitamine del gruppo B – afferma Elisabetta Bernardi, biologa nutrizionista, specialista in Scienza dell\u2019Alimentazione – La presenza di fermenti vivi e composti bioattivi li rende alleati preziosi per il microbiota intestinale, il sistema immunitario e la funzione metabolica. Oggi sappiamo che i benefici di questi alimenti non derivano solo dai singoli nutrienti, ma dalla loro matrice alimentare: una struttura complessa e sinergica che ne potenzia l\u2019efficacia fisiologica. Consumare regolarmente yogurt e latti fermentati, significa prendersi cura della propria salute in modo semplice, ma scientificamente fondato, offrendo un supporto concreto al benessere lungo tutto il corso della vita". \u00a0"Il nostro obiettivo – sottolinea Yoann Steri, Digital & Data Director di Danone Italia \u2013 \u00e8 quello di promuovere corrette abitudini alimentari, influenzando positivamente la salute delle persone, anche attraverso la crescita della categoria, con l\u2019obiettivo di aumentare il consumo pro-capite annuo, portandolo a 15 kg. In questa direzione\u201d si inserisce \u201cil lancio di Danone Skyr, la nuova linea ispirata all\u2019antica ricetta islandese dello Skyr, ricco in proteine e con lo 0% di grassi che garantisce gusto, qualit\u00e0 e una cremosit\u00e0 unica. Con Hipro abbiamo lavorato per innovare la nostra formula con l\u2019aggiunta di vitamina B9 e magnesio, studiata per supportare la crescita muscolare grazie all\u2019alto contenuto proteico e ridurre la fatica. Con il brand Activia, che con 4 miliardi di probiotici si prende da sempre cura dell\u2019equilibrio intestinale degli italiani, abbiamo risposto al crescente interesse dei consumatori per il microbiota intestinale arricchendo la nostra offerta con la linea Activia fibre e il kefir Activia, da oggi disponibile anche al cucchiaio. Anche con il brand Actimel, da oltre 30 anni alleato del sistema immunitario, puntiamo sull\u2019innovazione presentando Actimel Tripla Azione, arricchito con magnesio, vitamina D e C. Una sola bottiglietta con 3 funzionalit\u00e0: la vitamina C, infatti – conclude – ha effetto antiossidante, il magnesio riduce la stanchezza e la vitamina D supporta il sistema immunitario".\u00a0—salutewebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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