(Adnkronos) – Ammonta a 2,1 miliardi la spesa degli italiani per imbandire le tavole della Pasqua 2025 che in otto casi su dieci hanno scelto di trascorrere in casa, propria o di parenti e amici. E\u2019 il bilancio stimato da Coldiretti\/Ixe\u2019 per il pranzo pasquale che fa segnare il record da dieci anni a questa parte. \u00a0Se la maggioranza assoluta degli italiani ha optato per le tavolate tra le mura domestiche, con una media di sei invitati \u2013 spiega Coldiretti \u2013, un 11% si \u00e8 recata in ristoranti e agriturismi. Per preparare il pranzo si sono impiegate circa 1,9 ore ai fornelli. Il piatto pi\u00f9 presente sulle tavole restano le uova, che proprio nella Pasqua vedono il periodo di pi\u00f9 alto consumo con circa 300 milioni di pezzi, seguite dalla carne di agnello servita in quasi la met\u00e0 delle case (44%), oltre che di ristoranti e agriturismi, dove si \u00e8 ritrovato mezzo milione di persone per festeggiare con la cucina contadina e le varie esperienze proposte, dall\u2019enoturismo al birraturismo, solo per citarne alcune. Tra i dolci, la colomba risulta la pi\u00f9 gettonata davanti all\u2019uovo di cioccolato ma vanno forte anche i dolci fai da te, recuperando le ricette della tradizione regionale. \u00a0Sulla tavole non sono mancati gli avanzi che in molti casi vengono riutilizzati per i picnic di Pasquetta. Quest\u2019anno, secondo Coldiretti\/Ixe\u2019, il 21% degli italiani ha programmato di mangiare all\u2019aperto per il Luned\u00ec dell\u2019Angelo, anche se resta l\u2019incognita delle previsioni meteo che potrebbe spingere a soluzioni differenti. Secondo la Coldiretti, molte delle quasi 26mila aziende agrituristiche italiane si sono organizzate per accogliere i visitatori durante la giornata, offrendo non solo alloggio e pasti completi, ma anche soluzioni pi\u00f9 flessibili come colazioni al sacco o semplicemente spazi attrezzati per picnic, tende, roulotte e camper. In questo modo si risponde al desiderio di indipendenza di chi preferisce cucinare in autonomia, magari acquistando solo prodotti a chilometro zero delle aziende aderenti a Campagna Amica.\u00a0\u00a0La spesa media per il pranzo di Pasqua si attesta sui 38,81 euro a persona, 49,79 euro al ristorante, con valori pi\u00f9 elevati tra i giovani (media 43,35 euro) rispetto agli adulti (media 37,03 euro) sottolinea Confesercenti-Ipsos. Una differenza che riflette probabilmente uno stile di consumo pi\u00f9 conviviale da parte dei pi\u00f9 giovani, che festeggiano spesso in gruppi di amici o in contesti allargati, contribuendo in modo attivo alla spesa per cibo e bevande e prediligendo prodotti particolari o di qualit\u00e0.\u00a0Le differenze si notano anche a livello territoriale. Nelle Isole, la spesa media sale a 41,58 euro, mentre nel Centro Italia si attesta su 39,40 euro. Valori simili si registrano nel Nord-Ovest (38,68 euro) e nel Sud (39,29 euro). Pi\u00f9 contenuta, invece, la spesa nel Nord-Est, che si ferma a 35 euro tondi. Il dato pi\u00f9 basso si osserva nel Centro-Nord, con una media di 33,65 euro. Non mancano, come ogni anno, gli estremi: una piccola parte degli intervistati dichiara una spesa contenuta, intorno ai 10 o 15 euro, ma c\u2019\u00e8 anche chi supera i 100 euro a persona. Tuttavia, si tratta di una minoranza: il valore mediano si concentra nella fascia tra i 20 e i 50 euro, che raccoglie circa la met\u00e0 dei rispondenti.\u00a0\u00a0—economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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