(Adnkronos) – Da Olitalia arriva Frienn l'olio per friggere, testato e consigliato da Apci (Associazione professionale cuochi italiani). Frienn in dialetto campano significa 'friggendo' e il nome \u00e8 un omaggio alla grande tradizione napoletana dove la frittura \u00e8 un rituale culinario pressoch\u00e9 quotidiano. La ricetta brevettata di Frienn \u00e8 una combinazione di olio di semi di girasole alto oleico 100% italiani e antiossidanti che garantisce elevata stabilit\u00e0 alle alte temperature, riduce i cattivi odori e rende il fritto croccante e asciutto. La composizione di Frienn \u00e8 senza olio di palma ed \u00e8 stata studiata per valorizzare flavour e texture degli ingredienti, in quanto non trasferisce n\u00e9 colore n\u00e9 sapore ai cibi permettendo di apprezzare a pieno gli ingredienti della grande tradizione italiana. Pu\u00f2 essere utilizzato per realizzare fritti dolci e salati, sia in padella che in friggitrice, anche ad aria. \u00a0Al centro di un restyling grafico e di un nuovo spot tv, Frienn \u00e8 caratterizzato da un packaging di colore bianco che ne esalta l\u2019unicit\u00e0 e permette al prodotto di distinguersi a scaffale dagli altri oli da frittura. Frienn ha inoltre un packaging sostenibile in quanto la bottiglia da 1 litro, cos\u00ec come le altre bottiglie della linea Olio di semi di Olitalia, \u00e8 realizzata con 100% Pet riciclato e riciclabile proveniente da filiera controllata italiana Coripet. \u00a0L'azienda ha dedicato una sezione del proprio sito alla 'Frittura da chef', con i 6 'Tips & Tricks' fondamentali per chi vuole realizzare anche a casa una frittura croccante, asciutta, come al ristorante. Molti gli chef della ristorazione italiana che interpretano a loro modo Frienn, rendendolo protagonista dei loro piatti. A partire dai maestri del fritto, come Pasquale Torrente, che ha collaborato con Olitalia allo sviluppo di Frienn, Franco Pepe, uno dei migliori pizzaioli al mondo, che utilizza Frienn per realizzare il suo Assoluto di fritto, e Gino Sorbillo, il pizzaiolo della tradizione con la sua pizza fritta napoletana. Ma anche Francesco Martucci, Diego Vitagliano, la chef Cristina Lunardini, conosciuta dal pubblico italiano come la 'zia Cri', e lo chef Corrado Amato di Apci, che utilizza Frienn per il suo Tortello fritto.\u00a0\u00a0—economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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