(Adnkronos) – Negli ultimi anni, il concetto di benessere nei contesti di lavoro si \u00e8 evoluto fino a diventare un fattore strategico per il successo delle imprese, influenzando non solo la produttivit\u00e0, ma anche il livello di soddisfazione e l\u2019engagement delle dipendenti e dei dipendenti. In questo scenario, la ristorazione aziendale assume un ruolo chiave, non solo come servizio essenziale, ma come vero e proprio strumento di welfare capace di favorire il benessere fisico e mentale di chi lavora. Offrire una pausa pranzo equilibrata, sostenibile e in linea con le esigenze di una vita lavorativa dinamica significa migliorare la qualit\u00e0 della vita in azienda, promuovendo la socialit\u00e0, il work-life balance e, al contempo, una cultura del cibo pi\u00f9 salutare e consapevole. Questi i temi affrontati nel corso dell\u2019evento 'Nutrire il benessere. Il valore della ristorazione aziendale' svoltosi oggi al Cirfood District: un\u2019occasione per fare emergere il valore concreto dei servizi di ristorazione per le aziende, intesi come leva cruciale per la cura e il benessere delle persone, nonch\u00e9 come parte integrante del welfare, grazie a soluzioni innovative e sostenibili capaci di rispondere alle esigenze di un mondo che cambia. \u00a0Un momento di confronto per ascoltare esperienze di imprese d\u2019eccellenza, con l\u2019importante contributo di esperte ed esperti nell\u2019ambito dell\u2019organizzazione aziendale, della nutrizione e della digitalizzazione, tra cui Antonio Calabr\u00f2, presidente di Museimpresa e Fondazione Assolombarda, che, in questo contesto, ha affermato \u201cla qualit\u00e0 dei luoghi di lavoro, nella \u2018fabbrica bella\u2019, \u00e8 un fattore produttivo e competitivo fondamentale. L\u2019impresa, infatti, \u00e8 una comunit\u00e0 di persone che si ritrovano in un sistema di valori e di interessi condivisi. E dunque i temi della sostenibilit\u00e0 ambientale e sociale, della sicurezza, dell\u2019inclusione, della luminosit\u00e0 e, in generale, del benessere e del welfare sono cardini essenziali di una cultura aziendale che caratterizza positivamente il 'made in Italy' ed \u00e8 un fattore fondamentale di crescita e di sviluppo". \u00a0Secondo Calabr\u00f2, "la qualit\u00e0 architettonica e di servizio delle mense ha, appunto, una funzione di primo piano. La storia economica ne offre significative testimonianze. E oggi, proprio la complessit\u00e0 dei contesti competitivi, su mercati internazionali sempre pi\u00f9 selettivi e severi, impone una riflessione accurata sul tema e una scelta strategica di miglioramento del servizio e delle tante dimensioni del benessere aziendale, come asset per costruire e rafforzare le relazioni positive con il mondo degli stakerholders\u201d. \u00a0Durante l\u2019iniziativa, Enzo Risso, direttore scientifico di Ipsos, ha inoltre presentato gli insight della ricerca condotta da Ipsos per l\u2019Osservatorio Cirfood district 'Pausa pranzo: abitudini e necessit\u00e0 di chi lavora' che indaga proprio le tendenze e i nuovi bisogni delle consumatrici e dei consumatori nel momento della pausa pranzo. In un contesto professionale pervaso dal fenomeno della cronopenia, una cronica sensazione di mancanza di tempo, il 56% dei lavoratori e delle lavoratrici afferma che proprio l\u2019assenza di tempo incide sui livelli di stress, con ripercussioni sul loro benessere e salute. \u00a0In questo quadro, l\u2019alimentazione in pausa pranzo sul posto di lavoro pu\u00f2 diventare una leva strategica per migliorare il well-being, come afferma il 76% delle persone intervistate secondo le quali la ristorazione aziendale rappresenta uno strumento concreto per il benessere, la qualit\u00e0 della vita e la socializzazione. Al contempo, l\u2019indagine rivela che il 58% di chi lavora e non ha una mensa aziendale auspica l\u2019introduzione del servizio, dato che aumenta al 67% tra gli under 35, per i benefici che essa apporta in termini di praticit\u00e0 e convenienza (71%), gusto, qualit\u00e0 e rispetto di un\u2019alimentazione equilibrata (48%). \u00a0\u201cNegli ultimi anni, la ristorazione aziendale ha visto un importante sviluppo, frutto di una rinnovata attenzione delle persone verso una nutrizione sana e, al contempo, verso servizi di welfare che sappiano tenere insieme benessere, socializzazione, conciliazione vita-lavoro e sostenibilit\u00e0. Cirfood ogni giorno serve oltre 100.000 lavoratrici e lavoratori dipendenti e, dal nostro osservatorio, \u00e8 evidente come sia sempre pi\u00f9 cruciale progettare servizi customizzati che sappiano migliorare il well-being e la soddisfazione delle diverse tipologie di utenza, portando nei ristoranti aziendali, che gestiamo ogni giorno, un concetto di ristorazione evoluta, che integra qualit\u00e0, sicurezza, servizi consulenziali e soluzioni digitali, necessari per garantire un\u2019esperienza che sappia rispondere alle esigenze di chi vive le imprese\u201d, ha affermato Alessio Bordone, group chief sales officer Cirfood. \u00a0All\u2019interno della ricerca, Ipsos e l\u2019Osservatorio Cirfood district mettono in luce le tendenze in termini di scelte alimentari dei lavoratori e delle lavoratrici dalle quali emerge: una forte attenzione per la salute e il benessere (62%), ossia una predilezione per pasti leggeri, salubri, per la sostenibilit\u00e0 e l\u2019etica (67%) preferendo prodotti a KM0, rispettosi del benessere animale e dell\u2019ambiente, per il gusto e l\u2019esperienza culinaria (58%), per economia e praticit\u00e0 (49%) e che richiamino la tradizione e il Made In Italy (46%). \u00a0Da un punto di vista delle tendenze nei gusti alimentari, la ricerca rivela preferenze per cucina etnica (62%), poke (48%) e proposte healthy. La ricerca, inoltre, evidenzia come i fattori: costo del pasto (90%), naturalezza degli ingredienti (89%), alimentazione pi\u00f9 sana e equilibrata (86%), risparmio di tempo (86%) e socialit\u00e0 nel momento del pasto (69%) guidino i bisogni delle lavoratrici e dei lavoratori durante la pausa pranzo. In tal senso, la ristorazione aziendale convoglia e soddisfa questa moltitudine di necessit\u00e0 e preferenze mediante un servizio capace di rispondere ad un contesto di continuo mutamento. Come evidenziato da Claudio Stefani, presidente filiera agroalimentare Confindustria Emilia, infatti, \u201cinvestire sulle persone significa valorizzare ogni momento della loro giornata lavorativa, inclusa la pausa pranzo. Questo tempo non \u00e8 un semplice intervallo, ma un'opportunit\u00e0 di benessere e socialit\u00e0 che rafforza la cultura aziendale. Fornire un servizio di ristorazione di qualit\u00e0 e allestire spazi accoglienti, non sono quindi da considerare costi per l'azienda, ma un investimento che favorisce un ambiente di lavoro pi\u00f9 etico e sostenibile, che contribuisce a creare e diffondere bellezza\u201d. \u00a0All\u2019evento, moderato dalla giornalista Giusi Legrenzi, sono intervenuti: Chiara Nasi, presidente Cirfood; Antonio Calabr\u00f2, presidente di Museimpresa e Fondazione Assolombarda; Enzo Risso, direttore Scientifico Ipsos; Donatella Ballardini, direttore medico e sanitario centro Gruber; Giovanni D\u2019Aprile, executive partner Reply; Marcello Leonardi, regional sales director Cirfood; Luca Marchezzolo, hr manager corporate De\u2019Longhi Group; Michele Pagnoni, manager workplace experience Philip Morris Manufacturing Technology Bologna S.p.A.; Claudio Stefani, presidente filiera agroalimentare Confindustria Emilia e Alessio Bordone, group chief sales officer Cirfood. \u00a0—lavorowebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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