(Adnkronos) –
\nInvecchiare in modo sano, prevenire cadute e fratture quando si \u00e8 anziani e per questo motivo soggetti a fragilit\u00e0 ossea. Questi i temi al centro della seconda giornata del V Congresso internazionale "Healthy lifespan – Positive nutrition, antiinflammation diet, physical activity and sport" organizzato dalla Fondazione Paolo Sorbini, e promosso da Enervit e Technogym a Milano. "Come \u00e8 stato dimostrato in un recente studio – afferma Asker Jeukendrup, direttore della societ\u00e0 di consulenza sulle prestazioni Mysportscience e professore presso la Loughborough universit\u00e0 – l\u2019assunzione di glucosio ha migliorato le performance degli sportivi del 9% rispetto al gruppo di confronto che aveva assunto un placebo. L\u2019assunzione di glucosio e fruttosio insieme, poi, ha migliorato ulteriormente di oltre il 7% le performance".\u00a0Di attivit\u00e0 fisica ha parlato anche Jordan D. Metzl, medico dello Sport: "Oggi se vai da un medico ottieni i parametri vitali, altezza, peso e pressione sanguigna ma non i dati di fitness. La nostra speranza per il futuro \u00e8 che dati medici e dati fitness siano insieme nella cartella clinica elettronica. Questo \u2013 spiega Metzl – render\u00e0 pi\u00f9 facile il monitoraggio remoto dell'attivit\u00e0 e una prescrizione di esercizi". \u00a0Fabrizio Angelini, presidente della Societ\u00e0 italiana nutrizione dello sport e benessere (Sinseb) ha illustrato il ruolo della creatina in ambito sportivo: "Nella costruzione di un atleta che pratica uno sport di endurance, la creatina pu\u00f2 essere utile perch\u00e9 ha un effetto buffer sul muscolo e un\u2019azione sul consumo respiratorio di ossigeno ed antiossidante \u2013 evidenzia – Ha un\u2019azione di contrasto sia alla fatica sia al dolore muscolare post allenamento, oltre ad avere un effetto antiossidante: 5 grammi al giorno sono in grado di contrastare i fenomeni ossidativi che si vengono a determinare in caso di sforzo atletico intenso. Molto interessante, l\u2019azione della creatina sulla popolazione anziana che svolge attivit\u00e0 fisica, nella quale ha un ruolo protettivo dalle fratture. Una corretta alimentazione, un adeguato esercizio fisico e la giusta supplementazione aiuta la popolazione anziana a prevenire cadute e fratture, e questo \u00e8 un elemento importante se pensiamo alla grande sfida di sostenibilit\u00e0 a cui deve fronteggiare il nostro Ssn. In soggetti con una funzione renale deficitaria l\u2019assunzione di creatina deve essere attenzionata con cura".\u00a0Silvano Zanuso, professore del dipartimento di Tecnologia presso la Ecu university di Perth (Au) e responsabile scientifico e ricerca di Technogym, non ha dubbi: "Vo2max, il massimo consumo di ossigeno che un umano pu\u00f2 consumare in un\u2019unit\u00e0 di tempo, \u00e8 un ottimo predittore di mortalit\u00e0 e pu\u00f2 essere migliorato. I parametri aerobici sono infatti predittori dell\u2019et\u00e0 funzionale, lo stesso vale per la forza. Oltre ad essere correlati all'aspettativa di vita \u2013 fa notare Zanuso – i parametri aerobici e di forza possono essere allenati e la pi\u00f9 grande riduzione del rischio di morte per tutte le cause la si ha passando dalla sedentariet\u00e0 ad essere moderatamente attivi". \u00a0La semplice attivit\u00e0 fisica "\u00e8 correlata con l\u2019aspettativa di vita, la salute e il livello funzionale ed \u00e8 un fattore protettivo contro gli eventi cardiovascolari – aggiunge Zanuso – mentre l\u2019esercizio fisico, sia la forza che l\u2019attivit\u00e0 aerobica, riduce il rischio cardiovascolare, la mortalit\u00e0 per tutte le cause e migliorano la longevit\u00e0. Per questo forza e l\u2019attivit\u00e0 cardiorespiratoria vanno eseguite entrambe almeno 2-3 volte a settimana, oltre alla normale attivit\u00e0 fisica quotidiana. L\u2019attivit\u00e0 aerobica migliora l\u2019attivit\u00e0 mitocondriale modulando positivamente l\u2019infiammazione, l'attivit\u00e0 di forza, da un punto di vista metabolico, aiuta il muscolo a captare il glucosio".\u00a0L\u2019attivit\u00e0 fisica \u00e8 spesso legata all\u2019alimentazione e in tal senso va tenuta alta l\u2019attenzione quando c\u2019\u00e8 rischio di sovrappeso che "aumenta le probabilit\u00e0 di quattro malattie cardiovascolari, fegato grasso tipo 2, diabete di tipo 2, almeno 14 tipi di cancro e demenza \u2013 sottolinea Dorothy D. Sears, professoressa di Nutrizione e direttrice esecutiva della Clinical and community translational science presso il College of health solutions dell'Arizona State University \u2013 \u00c8 importante allineare l'assunzione di cibo con i ritmi circadiani, gli innati ritmi biologici, durante i quali i livelli di cortisolo e melatonina si alzano e abbassano a ritmo opposto. Il cortisolo \u00e8 alto durante la mattina e declina con l\u2019avvicinarsi della sera, l\u2019opposto fa la melatonina. I livelli di glucosio nell\u2019organismo umano determinati dallo stesso pasto saranno pi\u00f9 alti se il pasto \u00e8 consumato la sera, piuttosto che la mattina". \u00a0Un ritmo circadiano "disallineato – evidenzia Sears – \u00e8 collegato ad un rischio aumentato di una variet\u00e0 di cancro, obesit\u00e0, diabete di tipo 2, disturbi cardiovascolari. Un aiuto per mantenere allineato il nutrimento con il ritmo circadiano pu\u00f2 arrivare dal digiuno intermittente, che pu\u00f2 essere declinato in modo diverso ed \u00e8 diverso dalla riduzione calorica. Il digiuno notturno \u00e8 associato ad un miglioramento del controllo dei livelli di glucosio nel sangue e una diminuzione dell'infiammazione". Di sovrappeso ha parlato anche Hellas Cena, medico chirurgo specialista in scienza dell\u2019alimentazione e professoressa dell\u2019universit\u00e0 di Pavia. \u00a0"L\u2019obesit\u00e0 \u00e8 gi\u00e0 stata riconosciuta dall\u2019Oms come una patologia cronica degenerativa – ricorda Cena – che favorisce malattie cardiovascolari, malattie metaboliche ed oncologiche e le infezioni. Negli ultimi 20-30 l\u2019obesit\u00e0 \u00e8 triplicata nel mondo, anche nei Paesi in via di sviluppo. Se i trend attuali non migliorano entro il 2030 una donna su 5 e un uomo su 7 saranno obesi, che a livello globale sono oltre 1 miliardo di persone". \u00a0"Attivit\u00e0 ed esercizio fisico sono entrambi cruciali nel controllo del peso. Metodo e costanza sono molto importanti quando si parla di esercizio fisico – rimarca Elena Casiraghi, PhD, specialista in alimentazione e integrazione dello sport e docente a contratto di Teoria e metodi di preparazione degli sport individuali presso l'universit\u00e0 degli studi di Pavia – L\u2019allenamento \u00e8 fatto dal volume (quanto tempo o ripetizioni), l\u2019intensit\u00e0 che \u00e8 strategica e infine la frequenza. Tre fattori che devono funzionare per fare in modo che l\u2019esercizio fisico ci permetta di mantenere la nostra forma fisica anche dopo un periodo di dimagrimento. \u00c8 importante creare una routine sostenibile da effettuare con metodo nella quotidianit\u00e0. Ad esempio, fare le scale, invece, di prendere l\u2019ascensore \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 di movimento, cos\u00ec come non prendere la scala mobile in metropolitana. Si tratta di strategie che aiutano a interrompere quella sedentariet\u00e0 che nuoce alla nostra salute".\u00a0A chiudere la giornata Karin Michels, professoressa di Epidemiologia alla Fielding school of public health presso l'Ucla, Los Angeles: "Il microbiota intestinale \u00e8 molto importante per la salute, influenza molte funzioni d\u2019organo, \u00e8 il nostro pi\u00f9 grande organo immunitario. I pazienti con obesit\u00e0 – ha concluso – hanno una pi\u00f9 limitata variet\u00e0 di batteri intestinali e la variet\u00e0 \u00e8 importante per la salute del microbiota. Ad influenzare il microbiota intestinale sono dieta, genetica, farmaci, stile di vita sedentario, igiene. Per le persone con obesit\u00e0 si pu\u00f2 ricorrere alla chirurgia bariatrica. Si tratta di un rimedio permanente, \u00e8 un\u2019operazione piuttosto invasiva ma \u00e8 il modo pi\u00f9 efficace per cambiare il microbiota in modo duraturo e per perdere peso".\u00a0—cronacawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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