(Adnkronos) – Per modulare l\u2019infiammazione determinata dall\u2019attivit\u00e0 di endurance \u00e8 utile "il connubio di maltodestrine e fruttosio in rapporto 2:1, come dimostrato nello studio presentato oggi e condotto dall\u2019Equipe Enervit", che evidenzia "come i livelli di interleuchina-6 e di cortisolo erano nettamente pi\u00f9 bassi tra gli atleti coinvolti nello studio che avevano assunto il connubio di maltodestrine e fruttosio rispetto a chi aveva assunto il placebo". Cos\u00ec Stefano Righetti, cardiologo presso l'ospedale S.Gerardo di Monza, in occasione del panel 'Attivit\u00e0 fisica ed esercizio per una longevit\u00e0 sana' che oggi ha aperto la seconda giornata del V Congresso internazionale "Healthy lifespan – positive nutrition, antiinflammation diet, physical activity and sport" organizzato da Fondazione Paolo Sorbini, e promosso da Enervit e Technogym, a Palazzo Mezzanotte a Milano.\u00a0Al centro dell\u2019intervento di Righetti la gestione dell\u2019infiammazione nell\u2019esercizio fisico di resistenza. "L'attivit\u00e0 fisica moderata ha un effetto di riduzione dell'infiammazione rispetto alla sedentariet\u00e0 – spiega l'esperto – Diverso \u00e8 per\u00f2 il caso dell\u2019esercizio di endurance ad alta intensit\u00e0. Lo sport intenso causa un incremento delle cellule dell'infiammazione nel sangue. I fattori che influenzano l\u2019infiammazione nello sport di endurance sono principalmente la durata dell\u2019attivit\u00e0 e l\u2019intensit\u00e0, oltre che il recupero. I meccanismi associati all\u2019infiammazione sono quelli del metabolismo energetico, dell\u2019adattamento muscolare e tissutale, del recupero post esercizio e anche dell'assorbimento del ferro". \u00a0"L\u2019interleuchina 6 (Il-6), molecola dell\u2019infiammazione, pu\u00f2 aumentare anche di 100 volte dopo uno sforzo fisico estremo – sottolinea il cardiologo – Quando si riducono i livelli di glicogeno a livello muscolare, aumenta la produzione di interleuchina 6, andando a determinare il distacco di acidi grassi liberi che vengono usati per produrre energia. Dopo l\u2019esercizio intenso si ha un danno muscolare che comporta il rilascio di calcio, che a sua volta attiva l\u2019infiammazione. L\u2019infiammazione locale a livello del muscolo diventa con il trascorrere delle ore sistemica e l\u2019atleta sperimenta dolori muscolari, aumento del turnover proteico e aumento del volume muscolare. Dopo l\u2019attivazione dell\u2019infiammazione post esercizio fisico, si attivano anche molecole che modulano l\u2019infiammazione, permettendo cos\u00ec la rigenerazione e riparazione del tessuto". Dopo 12-24 ore di fase acuta dell\u2019infiammazione subentra la fase cronica, "durante la quale se l\u2019interleuchina 6 resta alta si ha una riduzione della forza muscolare e un aumento del dolore muscolare – aggiunge Righetti – Inoltre, un'attivit\u00e0 fisica intensa va a determinare una riduzione dell\u2019efficienza del sistema immunitario per qualche ora. L\u2019assorbimento del ferro \u00e8 intaccato da alti livelli di infiammazione determinata dall\u2019esercizio fisico intenso di endurance." Gli Omega 6 "sono molecole che contribuiscono ad attivare l\u2019infiammazione, al contrario gli Omega 3 la riducono. I fosfolipasi sono in grado di staccare Omega 3 e Omega 6 dalla membrana cellulare e di gestire quindi i meccanismi di attivazione e spegnimento dell\u2019infiammazione", conclude.\u00a0—salutewebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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