(Adnkronos) – "Il concetto di allontanare il pi\u00f9 possibile le patologie croniche dell\u2019invecchiamento \u00e8 diventato una reale emergenza. L\u2019aspettativa di vita, che pensavamo si fosse un po\u2019 alterata con la pandemia, in realt\u00e0 ha ripreso a salire lievemente e oggi in Italia, cos\u00ec come in buona parte dell\u2019Europa, si aggira attorno agli 81 anni, facendo una media tra uomini e donne. L\u2019aspettativa di vita in salute non raggiunge per\u00f2 i 61 anni. Ci\u00f2 significa che un 20% della nostra vita lo viviamo in malattia. Se dovessimo definire cos\u2019\u00e8 l\u2019healtly lifespan, potremmo dire che significa 'invecchiare restando giovani', non tanto evitando le malattie ma mantenendo le funzioni della giovinezza, come le performance mentali e fisiche". Lo afferma Giovanni Scapagnini, professore di Nutrizione clinica presso l\u2019universit\u00e0 del Molise e vicepresidente della Societ\u00e0 italiana di nutraceutica (Sinut), in occasione della prima delle due giornate del 5\u00b0 Congresso internazionale "Healthy lifespan – positive nutrition, antiinflammation diet, physical activity and sport" organizzato da Fondazione Paolo Sorbini, e promosso da Enervit e Technogym, a Palazzo Mezzanotte a Milano. La due giorni (oggi e domani), che vede confrontarsi esperti di fama internazionale sui principali aspetti legati al miglioramento della qualit\u00e0 della vita e alla promozione di una longevit\u00e0 sana, si rivolge prevalentemente a biologi, dietisti, farmacisti, fisioterapisti, chirurghi, studenti e laureati in scienze motorie e specializzandi in medicina.\u00a0"L\u2019alimentazione \u00e8 una delle variabili su cui sicuramente possiamo lavorare meglio – spiega Scapagnini – Buona parte delle civilt\u00e0 si sono sviluppate intorno alla tavola, anche le comunit\u00e0 nomadiche vedono nell\u2019alimentazione un momento di aggregazione sociale. Le relazioni sociali e l\u2019empatia che si sviluppano in un contesto di raccoglimento si sono rivelate importanti sulla capacit\u00e0 di gestire la propria biologia. Ho lavorato molto in quelle che vengono definite zone blu, luoghi in cui la possibilit\u00e0 di invecchiare in maniera fisiologica ed evitare lo sviluppo di malattie \u00e8 un po\u2019 pi\u00f9 realizzata rispetto ad altre zone. Esse hanno dei punti in comune, pur essendo zone molto diverse e lontane geograficamente, si trovano infatti in Giappone, Costa Rica e Italia. Le comunit\u00e0 locali di queste tre zone blu non mangiano troppo ma soprattutto hanno una grande variet\u00e0 nutrizionale e una ricchezza di alcune tipologie di composti, hanno una dieta povera di calorie ma ricca di sostanze nutrienti e, soprattutto, di micronutrienti, che sono gli elementi che aiutano la nostra biologia a mantenere le sue funzioni".\u00a0Dal punto di vista dei nutrienti "una valenza molto importante l\u2019hanno assunta, negli ultimi anni, gli acidi grassi polinsaturi – sottolinea l'esperto – che noi non siamo in grado di produrre. Questi sono essenziali e in loro assenza non pu\u00f2 funzionare la biochimica. La presenza di un adeguato quantitativo di acidi grassi polinsaturi \u00e8 preziosa nella gestione dell\u2019infiammazione". In questi anni "mi sono occupato moltissimo anche della fitochimica, ovvero delle sostanze derivate dal mondo vegetale che sono dei non nutrienti con la capacit\u00e0 di allenare il nostro organismo e mantenere la capacit\u00e0 di adattamento, un po\u2019 come fa anche l\u2019attivit\u00e0 fisica" conclude.\u00a0—salutewebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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