(Adnkronos) – \u201cLe aziende agroalimentari sono sempre pi\u00f9 sotto pressione per adattarsi alle numerose sfide poste dal cambiamento climatico\u201d. Cos\u00ec Thijs Geijer, Senior Sector Economist, Food&Agri, Ing, introduce un\u2019analisi di Ing, banca di origine olandese presente in 40 Paesi, in cui sono stati presi in esame Spagna, Italia e Portogallo come casi di studio chiave. \u00a0\u201cIl loro status di fornitori chiave \u00e8 a rischio. L'Agenzia Europea dell'Ambiente ritiene che i rischi del cambiamento climatico per la produzione agricola siano pi\u00f9 urgenti e gravi nell'Europa meridionale – spiega – Per identificare le tendenze a lungo termine e i cambiamenti nella produzione e nel consumo, utilizziamo una serie di database sulla produzione di sei importanti colture nella regione (grano, uva da vino, olive, pomodori, arance e fragole), sulle aree di produzione, sul commercio, sul consumo delle famiglie e sui modelli meteorologici\u201d. Da qui le cinque lezioni chiave emerse dall'analisi. \u00a0La prima: cambiamenti climatici, volatilit\u00e0 dei raccolti e rese agricole, non \u00e8 tutto negativo. \u201cIl cambiamento climatico agisce come catalizzatore di eventi meteorologici estremi, che potrebbero portare a maggiori oscillazioni della produzione. Tuttavia, la nostra analisi mostra che le fluttuazioni delle rese non sono aumentate per la maggior parte delle colture se si confrontano serie di anni su un arco temporale di 50 anni. Per noi, questo \u00e8 un segno che, in generale, gli agricoltori sono stati in grado di adattare i loro sistemi di produzione. Tuttavia, gli eventi meteorologici estremi sono spesso regionali e le differenze di resa tra le regioni possono essere significative, soprattutto in Paesi geograficamente diversi come Spagna e Italia. L'approvvigionamento da pi\u00f9 regioni o la presenza di impianti di produzione in pi\u00f9 regioni \u00e8 un modo per ridurre questi rischi\u201d, spiega. \u00a0Seconda lezione: gli agricoltori fanno il possibile per rendere i loro terreni resilienti al clima. \u201cNell'Europa meridionale, in particolare, le misure di adattamento al cambiamento climatico includono spesso l'irrigazione o, nel caso di pomodori e fragole, lo spostamento della produzione dai campi aperti alle serre. Negli ultimi 20 anni, la percentuale di superficie irrigata in Spagna \u00e8 aumentata per la maggior parte delle colture oggetto della nostra analisi – prosegue – I vigneti (+19%) e gli oliveti (+12%) sono quelli che hanno subito il maggiore incremento nella percentuale di superficie irrigata tra il 2004 e il 2023. Una maggiore e migliore irrigazione pu\u00f2 rappresentare una soluzione per gli agricoltori in alcune aree, ma da sola spesso non riesce a risolvere i problemi a lungo termine legati alla scarsit\u00e0 d'acqua. Ci\u00f2 \u00e8 dovuto in parte al fatto che le tecnologie che promuovono modi pi\u00f9 efficienti di utilizzare una risorsa come l'acqua comportano un \u2018effetto rimbalzo\u2019. In pratica, tali tecnologie abbassano il costo della risorsa, consentendo alle aziende di espandere l'irrigazione a un numero maggiore di terreni, invece che ridurre il consumo complessivo di acqua\u201d. \u00a0Terza lezione: caldo e siccit\u00e0 spingono alcune produzioni verso aree pi\u00f9 adatte. \u201cSe da un lato spostare le coltivazioni in luoghi pi\u00f9 favorevoli ha un senso a livello aziendale, dall'altro pu\u00f2 anche trasferire problemi come la scarsit\u00e0 d'acqua invece di affrontarne le cause alla radice, soprattutto se si considera che il cambiamento climatico \u00e8 un processo in corso – osserva Geijer – Quando aree agricole un tempo fertili e produttive vengono abbandonate, spetta anche agli attori della catena del valore alimentare e ai responsabili politici garantire soluzioni a lungo termine per rigenerare i terreni e gli ecosistemi, in modo da contribuire alla lotta contro il cambiamento climatico\u201d. \u00a0Quarta lezione: le importazioni agiscono da riserva quando il clima estremo colpisce l'offerta nazionale. \u201cI trasformatori e i distributori di prodotti alimentari devono anche affrontare eventi meteorologici sfavorevoli che possono ridurre l'offerta con breve preavviso. Per le colture e i prodotti agricoli, una delle strategie pi\u00f9 comuni \u00e8 quella di ricorrere alle importazioni per ridurre il divario tra l'offerta prevista e quella effettiva. L'aumento dei prodotti importati pu\u00f2 comunque creare problemi operativi per i produttori alimentari, poich\u00e9 i prodotti importati devono rispettare gli standard dell'Ue e spesso devono anche rispondere a determinate specifiche (come dimensioni, colore o sapore). Un'altra sfida operativa \u00e8 rappresentata dal trasferimento ai consumatori dei costi aggiuntivi sui prezzi di vendita\u201d, osserva.\u00a0Infine, quinta lezione: l'aumento delle temperature modifica i modelli di consumo. Secondo lo studio, spiega Geijer, \u201cl'effetto del cambiamento climatico sui modelli di consumo \u00e8 pi\u00f9 pronunciato per i prodotti \u2018stagionali\u2019 come le zuppe e i gelati. Alcuni produttori e distributori cercheranno alternative per evitare perdite di fatturato e prenderanno in considerazione azioni per rendere il loro portafoglio prodotti pi\u00f9 \u2018a prova di clima\u2019. Allo stesso tempo, questo pu\u00f2 essere un fattore di crescita per altri prodotti. Tuttavia, la crescita non \u00e8 distribuita uniformemente nel corso dell'anno e i periodi con temperature estreme sono difficili da prevedere. Per questo, oltre ai modelli di previsione della domanda, i produttori e i distributori hanno bisogno di un certo livello di flessibilit\u00e0 per essere in grado di soddisfare una domanda aggiuntiva con breve preavviso\u201d. \u00a0Per concludere: \u201cSe si considera l'impatto dei cambiamenti climatici sulla produzione alimentare in Spagna, Italia e Portogallo, \u00e8 chiaro che vi sono rischi per l'agricoltura e la produzione alimentare, soprattutto quando gli agricoltori non sono in grado di adattarsi. Tuttavia, questi cambiamenti creano anche opportunit\u00e0 per l'innovazione e per le aziende di sfruttare il cambiamento dei modelli di consumo\u201d. \u00a0—sostenibilitawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(Adnkronos) – \u201cLe aziende agroalimentari sono sempre pi\u00f9 sotto pressione per adattarsi alle numerose sfide poste dal cambiamento climatico\u201d. Cos\u00ec Thijs Geijer, Senior Sector Economist, Food&Agri, Ing, introduce un\u2019analisi di Ing, banca di origine...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43017,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2,3],"class_list":["post-43016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria","tag-adnkronos","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43016\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}