(Adnkronos) – L'azienda agricola di Mirandola (Modena) Lorenzo Ferrarini si \u00e8 aggiudicata la quarta edizione de 'I Fiori del Mulino', il concorso fotografico di Mulino Bianco che premia l\u2019azienda agricola che si \u00e8 distinta nel coltivare il campo fiorito pi\u00f9 bello. A scegliere gli scatti pi\u00f9 belli, una giuria composta da Wwf e Mulino Bianco, che ha selezionato 20 foto, e poi i consumatori, che hanno votato per scegliere i finalisti e il vincitore. Un'edizione speciale che ha visto le aree dedicate a 'I Fiori del Mulino' oltre 2000 ettari, una superficie pari ad oltre 2.900 campi da calcio. Seconda Annalisa Oca anche di San Felice sul Panaro. \u00a0Tutte le aziende partecipanti aderiscono alla Carta del Mulino, il disciplinare di agricoltura sostenibile di Mulino Bianco dedicato alla farina di grano tenero, che prescrive 10 regole che gli agricoltori aderenti si impegnano a seguire. Tra gli obiettivi della Carta del Mulino, quello di destinare ogni anno il 3% dei campi di grano tenero a fiori che favoriscono l\u2019impollinazione, in modo da salvaguardare l\u2019ecosistema. \u201dE' un'attivit\u00e0 in cui abbiamo creduto da subito – spiega Laura Signorelli, Marketing Director Equity Mulino Bianco – perch\u00e9 ci consente di portare a terra e concretizzare una delle regole della Carta del Mulino e dopo 4 anni abbiamo raggiunto dei risultati importanti (misurati con l'Universit\u00e0 di Bologna) riscontrando un aumento significativo della quantit\u00e0 di insetti impollinatori, come un +64% di api, ma anche della variet\u00e0 degli insetti impollinatori. In pi\u00f9 \u00e8 un'attivit\u00e0 che ci consente di coinvolgere la nostra filiera a partire dalle aziende agricole e proprio con l'evento che abbiamo fatto oggi abbiamo visto quanto si riescano a coinvolgere anche tutte le generazioni che fanno parte di queste aziende agricole, quindi dai padri ai figli vengono coinvolti in questo impegno a favore della biodiversit\u00e0\u201d.\u00a0 La ricerca scientifica condotta dall\u2019Universit\u00e0 di Bologna ('Flowering areas enhance insect pollinators and biological control agents in wheat intensive agro-ecosystems') ha misurato i benefici sull\u2019incremento in termini di biodiversit\u00e0 e di numero di specie di insetti utili e specie vegetali in seguito all\u2019adesione delle aziende alla Carta del Mulino. Quello che emerge, confrontando i campi con le aree Fiori del Mulino con quelli senza, \u00e8 un aumento in 4 anni del 64% di api selvatiche, 42% di farfalle e 40% di sirfidi. La Carta del Mulino \u00e8 un progetto partito nel 2019, che oggi coinvolge oltre 100 prodotti Mulino Bianco realizzati con farina di grano tenero 100% da agricoltura sostenibile. Un risultato che copre la larga maggioranza dell\u2019intero portfolio prodotto della marca (circa 140 prodotti), un grande balzo in avanti rispetto al 2020, quando i prodotti erano solo 17. Le imprese agricole che hanno aderito al disciplinare sono passate dalle 500 del 2020 alle oltre 2000 di oggi e solo nel 2023 hanno prodotto circa 300.000 tonnellate di grano. \u00a0\u201cLa Carta del Mulino \u00e8 sostanzialmente un disciplinare per la coltivazione sostenibile del grano tenero che \u00e8 la nostra materia prima principale per i prodotti mulino bianco – commenta Signorelli – e questo disciplinare \u00e8 stato sicuramente un progetto pionieristico con 10 regole che ci consentono non solo di avere un approccio sostenibile alla coltivazione quindi nel rispetto dell'ambiente ma ci consentono anche di portare impatti positivi sull'ambiente che ci circonda e che d\u00e0 origine poi alla materia prima che utilizziamo per i nostri prodotti. Quindi \u00e8 un progetto che ci ha visto ottenere risultati importanti ed \u00e8 un progetto che lavora anche a sostegno della filiera, noi cerchiamo di trasferire anche il valore che andiamo a creare a tutti gli attori coinvolti quindi dalle aziende agricole, i mulini, i centri di stoccaggio con l'obiettivo proprio di far funzionare in modo sempre pi\u00f9 efficiente il sistema e al tempo stesso fare il bene della natura\u201d.\u00a0—sostenibilitawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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