(Adnkronos) – Dopo gli anni difficili dell\u2019impennata dei prezzi, che aveva messo in profonda difficolt\u00e0 gli acquisti degli italiani e la loro stessa identit\u00e0 alimentare, nel 2024 l\u2019inflazione si azzera e i volumi del largo consumo tornano dopo quattro anni in positivo (+0,9% nel primo semestre 2024 rispetto al 2023). Guardando ai soli canali iper, super e libero servizio nel primo semestre 2024 le vendite a volume sono state superiori a quelle del 2019 del 3,9%. Il cibo rimane, anche nelle previsioni, l\u2019unico comparto in cui tagliare la spesa \u00e8 una opzione solo per una ristretta minoranza degli italiani; il 21% del campione dichiara che aumenter\u00e0 la sua spesa contro il 10% che intende diminuirla. E' quanto emerge dall'anteprima digitale del 'Rapporto Coop 2024 \u2013 Consumi e stili di vita degli italiani di oggi e di domani' che \u00e8 stato presentato oggi e che \u00e8 stato redatto dall\u2019Ufficio Studi di Ancc-Coop (Associazione Nazionale Cooperative di Consumatori-Coop) con la collaborazione scientifica di Nomisma, il supporto d\u2019analisi di NielsenIQ e i contributi originali di Circana, GS1-Osservatorio Immagino, CSO Servizi, GfK, Mediobanca Ufficio Studi, Campo Ricerca-Scomodo.\u00a0Tornano a crescere allo stesso modo il numero degli italiani che dichiara una identit\u00e0 alimentare (+6% sul 2023), non pi\u00f9 una sola per\u00f2 ma molteplici. Pur nel solco della tradizione, sono infatti molti gli italiani che si affrancano da un approccio troppo dogmatico e si aprono alla scoperta di nuovi stili alimentari; pi\u00f9 esploratori che custodi. Se un italiano su 3 (34%) infatti privilegia ancora la dieta mediterranea, si affermano le diete ricche di proteine non animali ovviamente, con l\u2019iperproteico (7% dei consumatori, +2%) sul 2023, e tutti quegli stili attenti al peso forma; quindi, crescono il fit sport (6%, +2%) e il digiuno intermittente (7%, +3%) senza tralasciare che rimangono pressocch\u00e9 stabili il flexitariano, il reducetariano e il climatariano. Prevalgono dunque a ben vedere gli stili orientati al benessere e alla sostenibilit\u00e0. \u00a0Da sempre, d\u2019altronde il cibo, si rileva nel rapporto, \u00e8 per noi italiani rispetto alla media europea pi\u00f9 di un nutrimento fine a s\u00e9 stesso e, vista la propensione attuale, non stupisce come i nostri connazionali siano ben pi\u00f9 attenti a una alimentazione sana rispetto al resto degli europei. Coloro che pensano di rafforzare questa propensione sopravanzano di 36 punti percentuali chi la diminuisce; una differenza pi\u00f9 alta di quella europea che si ferma a 31 punti percentuali. E sempre gli italiani sono anche gli unici, almeno a parole, a dirsi disposti a pagare di pi\u00f9 per avere prodotti salutari (complessivamente e al netto di chi non sar\u00e0 disposto, +15%; a fronte di una media Ue ferma a +1%).\u00a0Sempre di pi\u00f9 la scelta del cibo passa dalla testa piuttosto che dalla pancia e questo spiega molte delle rinunce in atto. Una riscossa salutistica che non lascia a casa nemmeno il biologico ritornato dopo anni di appannamento tra i desiderata degli italiani: sono 24,8 milioni le famiglie gi\u00e0 acquirenti con una penetrazione del 96,6% e 9,6 milioni gli italiani che nei prossimi mesi ne aumenteranno l\u2019acquisto. Queste nuove sensibilit\u00e0 trovano una chiara avanguardia anche nell\u2019approccio che le generazioni pi\u00f9 giovani hanno nei confronti del cibo dove al pragmatismo nella ricerca del prezzo pi\u00f9 basso (il 51% lo considera il fattore su cui basa la sua decisione di acquisto) si affiancano alternative pi\u00f9 rispettose dell\u2019ambiente (il 58% sceglie prodotti di stagione, il 39% privilegia freschezza e qualit\u00e0). \u00a0Sul versante dei comportamenti di acquisto, i prodotti a marchio del distributore (Mdd) e i discount continuano a rappresentare i migliori interpreti di questa nuova \u201csaggezza\u201d dei consumi. Nel primo semestre 2024 la Mdd raggiunge a volume il 38,2%% delle vendite totali del mercato con un incremento di 2,2% a valore e 2,4% a volume rispetto allo stesso periodo 2023, a fronte di una variazione dei prodotti di marca (TOP 20) del -0,5% a valore e -2,2% a volume. Allo stesso modo continua la crescita del discount che, anche grazie ad una continua espansione della rete di vendita, raggiunge il 23% di quota di mercato, con un incremento di circa 4 punti percentuali. rispetto al 2019.\u00a0—economiawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(Adnkronos) – Dopo gli anni difficili dell\u2019impennata dei prezzi, che aveva messo in profonda difficolt\u00e0 gli acquisti degli italiani e la loro stessa identit\u00e0 alimentare, nel 2024 l\u2019inflazione si azzera e i volumi del...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39334,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2,3],"class_list":["post-39333","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria","tag-adnkronos","tag-ultimora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=39333"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39333\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/39334"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=39333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=39333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=39333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}