(Adnkronos) – L\u2019acqua \u00e8 una risorsa fondamentale per il benessere dell\u2019uomo e del pianeta. Ma non solo, perch\u00e9 per l\u2019economia italiana genera complessivamente un valore aggiunto pari a 367,5 miliardi di euro nel 2022 (considerando ciclo idrico esteso, impatto indiretto, indotto, gestione in economia e acqua come input produttivo). Un bene fondamentale per circa 1,8 milioni di imprese in Italia, Paese al secondo posto in Europa per prelievi destinati all\u2019agricoltura, subito dopo la Spagna. Il primario \u00e8 infatti il primo settore per prelievi idrici (56% nel periodo 2015-2019): consuma mediamente 4.460 metri cubi per ettaro e restituisce acqua per il 93,7%. I dati sono stati diffusi oggi a Roma nell\u2019ambito dell\u2019evento 'Water Management nell\u2019agroindustria, per una gestione responsabile delle risorse' promosso da Agronetwork, Confagricoltura e Heineken Italia, alla presenza del sindaco Gualtieri e del commissario nazionale straordinario per la Siccit\u00e0, Nicola Dall\u2019Acqua. \u00a0Il convegno ha messo in luce i risultati raggiunti dall\u2019agroindustria ma anche obiettivi e opportunit\u00e0 da cogliere in un contesto di cambiamento climatico, siccit\u00e0 e perdite idriche, oggi pari a 8,9 miliardi di metri cubi. Solo nel 2022 l\u2019Italia ha registrato perdite nelle reti comunali di distribuzione di acqua potabile per il 42,4% dell\u2019acqua messa in rete: una quantit\u00e0 in grado di soddisfare le esigenze idriche di 43,4 milioni di persone (Istat, 2024). Fondamentali per questo le risorse del Pnrr (900 milioni per la manutenzione della rete di distribuzione), la manutenzione dei grandi invasi vetusti, gli incentivi alle imprese e consorzi per innovare la rete, il recupero dell\u2019acqua piovana, l\u2019uso delle energie rinnovabili, la restituzione dell\u2019acqua all\u2019ambiente. \u00a0\u201c\u00c8 importante che imprenditori, esperti del settore e rappresentanti delle istituzioni possano confrontarsi sull\u2019uso consapevole delle risorse. L\u2019acqua, in particolare, \u00e8 un bene prezioso e fondamentale per l\u2019agricoltura e il settore agroalimentare, che \u00e8 un\u2019eccellenza nazionale. \u2013 ha dichiarato il ministro dell\u2019Ambiente e della Sicurezza Energetica Gilberto Pichetto Fratin \u2013 Purtroppo il territorio \u00e8 minacciato dai cambiamenti climatici e l\u2019acqua \u00e8 diventata la nuova emergenza. Il mio impegno da Ministro dell\u2019Ambiente e della Sicurezza Energetica \u00e8 di razionalizzare il sistema idrico perch\u00e9 In Italia ci sono 2391 gestori ed \u00e8 quindi necessario mettere mano anche al sistema irriguo con tecniche che consumano il meno possibile e incrementare il riutilizzo delle acque. Dobbiamo costruire nuove dighe e fare aree di raccolta per l\u2019acqua piovana per rilasciarla nei momenti di siccit\u00e0 ed evitando danni quando piove troppo. Il nostro piano di adattamento al cambiamento climatico indica le azioni necessarie, ben 361, e vanno declinate a seconda delle esigenze dei vari territori. Al G7 di Venaria abbiamo sensibilizzato anche gli altri paesi e per la prima volta il forum si \u00e8 impegnato a istituire una coalizione sull\u2019acqua. Soltanto attraverso una collaborazione sinergica tra tutti gli attori coinvolti potremo affrontare con successo questa sfida epocale. Il confronto di oggi rappresenta un ottimo punto di partenza per la gestione pi\u00f9 responsabile del complesso delle risorse idriche, anche per il settore agroalimentare\u201d.\u00a0Per Sara Farnetti, presidente Agronetwork, specialista in Medicina Interna ed esperta in Nutrizione Funzionale: \u201cLa sostenibilit\u00e0 \u00e8 un concetto circolare: quello che fa bene al nostro organismo arreca beneficio anche all\u2019ambiente in cui viviamo. L\u2019acqua \u00e8 una risorsa vitale per il Pianeta cos\u00ec come lo \u00e8 per il corpo umano. \u00c8 bene sapere come utilizzarla\u201d.\u00a0\u201cLa gestione efficiente dell\u2019acqua \u00e8 un asset irrinunciabile per il settore primario \u2013 ha aggiunto il vicepresidente di Confagricoltura, Sandro Gambuzza – Oggi, infatti, le imprese agricole devono fare fronte a fenomeni climatici estremi: la siccit\u00e0, da un lato, le alluvioni e le inondazioni, dall\u2019altro. Per questo, infrastrutture irrigue performanti, che consentano stoccaggio e dosaggio dell\u2019acqua e strategie di contrasto alla dispersione, rappresentano una priorit\u00e0 assoluta, a beneficio delle imprese e di tutta la comunit\u00e0, garantendo vantaggi economici e limitando l\u2019impatto ambientale. In quest\u2019ottica, Confagricoltura da tempo promuove iniziative che puntano all\u2019innovazione, per un\u2019agricoltura sempre pi\u00f9 circolare e resiliente\u201d.\u00a0In questo quadro le aziende stanno investendo in ricerca e innovazione per sfruttare tutti gli strumenti utili disponibili in grado di mitigare l\u2019impatto del cambiamento climatico sulle proprie attivit\u00e0, anche in vista degli obiettivi fissati dall\u2019Agenda 2030. \u00a0Tra le best practice illustrate nella giornata, quella di Heineken Italia, primo produttore di birra nel Paese (oltre 7,1 i milioni di ettolitri prodotti nei 4 birrifici sul territorio), che conferma il percorso avviato pi\u00f9 di 10 anni fa per il risparmio idrico. Nell\u2019ultimo anno, grazie alle misure di efficientamento messe in atto l\u2019azienda ha tagliato 3,8 milioni di ettolitri di acqua nei suoi 4 birrifici nel 2023 (-13% sul 2022), l\u2019equivalente di 138 piscine olimpioniche. I quattro birrifici di Heineken in Italia si confermano nel 2023 eccellenze green del panorama produttivo del Gruppo in Europa, al primo posto per riduzione dei consumi idrici, e tra i Paesi top sul fronte della riduzione delle emissioni di CO2. Con 58 birrifici in 22 Paesi, Heineken produce una birra su 5 stappate nel Vecchio continente. Dall\u2019avvio del proprio percorso nel 2010, il Gruppo ha ridotto del 57% i consumi di acqua per ettolitro di birra prodotta, con totale di 12,8 milioni di ettolitri risparmiati. \u00a0\u201cDa oltre 10 anni Heineken mette al centro delle sue strategie la sostenibilit\u00e0, che \u00e8 una priorit\u00e0 per l\u2019azienda a livello globale \u2013 afferma Alfredo Pratolongo, direttore Comunicazione e Affari Istituzionali di Heineken Italia – I risultati sono frutto di un impegno costante nell\u2019ambito del nostro piano di Sostenibilit\u00e0 'Brew a Better World'. Come Heineken Italia stiamo accelerando per raggiungere entro il 2030 obiettivi ambiziosi: azzerare le emissioni di CO2 in produzione e lavorare sull\u2019efficienza per ridurre i consumi idrici in tutti i nostri birrifici, passando dai circa 3,5 a 2,9 ettolitri di acqua per ettolitro di birra prodotto. Il piano di sostenibilit\u00e0 Brew a Better World agisce su molti ambiti, non solo ambientali, ma anche sociali e di promozione del consumo responsabile. L\u2019obiettivo \u00e8 quello contribuire in modo attivo alla salvaguardia del mondo in cui viviamo, facendo un uso rispettoso delle risorse che ci offre. Risorse che non sono infinite proprio come l\u2019acqua, che per noi \u00e8 fondamentale tutelare\u201d.\u00a0Per Daniele Rossi, segretario generale di Agronetwork \u201cil quadro emerso oggi segnala quanto il sistema delle imprese agricole e industriali, la ricerca e le autorit\u00e0 competenti siano consapevoli non solo delle esigenze di migliore gestione e di risparmio delle risorse idriche ma anche delle nuove tecnologie che possono essere applicate al water management. Alcune di queste vedono la dimensione europea molto attiva, come bene espresso ad esempio, dalla direttiva sulle acque da riuso. Tuttavia, purtroppo, molte altre soffrono ancora l\u2019assenza di un quadro normativo armonizzato o addirittura inutilmente restrittivo, come nel caso delle T.E.A. Occorre inoltre sensibilizzare ancora di pi\u00f9 la catena a valle della produzione agroalimentare e cio\u00e8 l\u2019Ho.Re.Ca ed i consumatori, affinch\u00e9 il risparmio idrico prodotto a monte non venga successivamente vanificato\u201d.\u00a0—sostenibilitawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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