(Adnkronos) – \u201cRiuscire a far conoscere le nostre eccellenze attraverso la ristorazione \u00e8 un dato particolarmente significativo\u201d. Lo ha dichiarato il ministro dell\u2019Agricoltura, della Sovranit\u00e0 Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, nel corso dell\u2019evento di Federdistribuzione dal titolo \u2018La Distribuzione Moderna al servizio dei consumi fuori casa. Mercato Ho.Re.Ca. e valore del Made in Italy\u2019, a Roma.\u00a0\u201cNell\u201980% dei casi un prodotto si conosce attraverso l\u2019assaggio, sia nelle esperienze ristorative che nell\u2019hotelleria, e la cosa vale per gli italiani ma anche e soprattutto per i turisti che arrivano in Italia o che a livello mondiale hanno l\u2019occasione di andare nei ristoranti italiani e quindi possono assaggiare i nostri prodotti, chiedersi come e con quali vengono realizzati\u201d, ha detto il ministro.\u00a0\u201cIn secondo luogo \u00e8 bene riconoscere le filiere di produzione, sapere che un dato prodotto viene fatto in un determinato luogo. Immaginate prodotti che gi\u00e0 nel nome evocano territori, come la burrata di Andria o le nocciole delle Langhe o il rosso di Montalcino, pi\u00f9 tanti altri prodotti comunque collegati al territorio\u201d, ha precisato Lollobrigida. \u201cCi sono citt\u00e0 straordinarie come Ascoli Piceno che sono bellissime da vedere e hanno anche fra le proprie attrattive al turismo dei prodotti particolari, in questo caso come l\u2019oliva ascolana, che rende riconoscibile la citt\u00e0 stessa\u201d, ha infine concluso il ministro.\u00a0
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