(Adnkronos) – \u00c8 stata presentata la settantunesima edizione della Guida Michelin Italia e, come ogni anno, anche la "costellazione astrale" 2026 si arricchisce: 1 nuova insegna conquista le ambite tre stelle, 'La Rei Natura' di Michelangelo Mammoliti; 2 ristoranti entrano nella categoria due stelle, e ben 22 ottengono la loro prima stella, entrando ufficialmente nell\u2019universo dell\u2019eccellenza gastronomica.\u00a0Ecco la guida completa: in neretto sono segnati i nuovi ristoranti della categoria.\u00a0\u00a0Alba – Piazza Duomo\u00a0Brunico – Atelier Moessmer Norbert Niederkofler\u00a0Brusaporto – Da Vittorio\u00a0Castel di Sangro – Reale\u00a0Firenze – Enoteca Pinchiorri\u00a0Milano – Enrico Bartolini al Mudec\u00a0Modena – Osteria Francescana\u00a0Nerano – Quattro Passi\u00a0Orta San Giulio – Villa Crespi\u00a0Roma – La Pergola\u00a0Rubano – Le Calandre\u00a0Runate – Dal Pescatore\u00a0Senigallia – Uliassi\u00a0
\nSerralunga d'Alba – La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti
\n\u00a0Verona – Casa Perbellini 12 Apostoli\u00a0\u00a0Anacapri – L'Olivo\u00a0Bergamo – Villa Elena\u00a0Brusciano – Taverna Estia\u00a0Castellammare di Stabia – Piazzetta Mil\u00f9\u00a0Cervere – Antica Corona Reale\u00a0Cioccaro – Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini\u00a0Colle di Val d'Elsa – Arnolfo\u00a0Cornaredo – D'O\u00a0Firenze – Santa Elisabetta\u00a0Gargnano – Villa Feltrinelli\u00a0Godia – Agli Amici\u00a0Imola – San Domenico\u00a0Ischia – dan\u00ed maison\u00a0
\nIsola Vulcano – I Tenerumi
\n\u00a0Licata – La Madia\u00a0Longiano – Magnolia\u00a0Lonigo – La Peca\u00a0Lughetto – Antica Osteria Cera\u00a0Marzocca – Madonnina del Pescatore\u00a0Milano – Andrea Aprea\u00a0Milano – Verso Capitaneo\u00a0Milano – Seta by Antonio Guida\u00a0Montalcino – Campo del Drago\u00a0Montemerano – Caino\u00a0Napoli – George Restaurant\u00a0
\nOppeano – Famiglia Rana
\n\u00a0Ragusa – Duomo\u00a0Roma – Il Pagliaccio\u00a0Roma – Acquolina\u00a0Roma – Enoteca La Torre\u00a0Sarentino – Terra The Magic Place\u00a0Taormina – St. George by Heinz Beck\u00a0Telese – Kr\u00e8sios\u00a0Tirolo – Castel fine dining\u00a0Trieste – Harry's Piccolo\u00a0Venezia – Glam Enrico Bartolini\u00a0Viareggio – Il Piccolo Principe\u00a0Vico Equense – Torre del Saracino\u00a0\u00a0
\nABRUZZO
\n\u00a0Civitella Casanova – La Bandiera\u00a0Guardiagrele – Villa Maiella\u00a0Montepagano – D.one Ristorante Diffuso\u00a0San Salvo Marina – Al Metr\u00f2\u00a0
\nSant'Omero – Zunica 1880 a Villa Corallo
\n\u00a0\u00a0
\nBASILICATA
\n\u00a0Lavello – Don Alfonso 1890 San Barbato\u00a0Matera – Vitantonio Lombardo\u00a0\u00a0
\nCALABRIA
\n\u00a0Lamezia Terme – Abbruzzino Oltre\u00a0Marina di Gioiosa Ionica – Gambero Rosso\u00a0San Giovanni in Fiore – Hyle\u00a0Santa Cristina d'Aspromonte – Qafiz\u00a0Strongoli – Dattilo\u00a0<\/p>\n
\u00a0
\nCAMPANIA
\n\u00a0Amalfi – Sensi\u00a0Amalfi – La Caravella dal 1959\u00a0Amalfi – Glicine\u00a0Amalfi – Alici\u00a0Ariano Irpino – Maeba Restaurant\u00a0Bacoli – Caracol\u00a0Baronissi – Cetaria\u00a0Capri – Le Monz\u00f9\u00a0Conca dei Marini – Il Refettorio\u00a0Eboli – Il Papavero\u00a0
\nForio – Isola di Ischia – Umberto a Mare
\n\u00a0Furore – Bluh Furore\u00a0Gragnano – O Me O Il Mare\u00a0Lacco Ameno – Indaco\u00a0Marina del Cantone – Taverna del Capitano\u00a0Massa Lubrense – Relais Blu\u00a0Napoli – ARIA\u00a0Napoli – Veritas\u00a0
\nNapoli – Il Ristorante Alain Ducasse Napoli
\n\u00a0Nola – Re Santi e Leoni\u00a0Paestum – Tre Olivi\u00a0Paestum – Le Trabe\u00a0Pompei – President\u00a0Positano – Zass\u00a0Positano – Li Galli\u00a0Praiano – Un Piano nel Cielo\u00a0Ravello – Rossellinis\u00a0Ravello – Il Flauto di Pan\u00a0Sant'Agata sui Due Golfi – Don Alfonso 1890\u00a0Sant'Agnello – Don Geppi\u00a0Somma Vesuviana – Contaminazioni Restaurant\u00a0Sorrento – Il Buco\u00a0Sorrento – Terrazza Bosquet\u00a0Sorrento – Lorelei\u00a0Squille – Marotta\u00a0Telese Terme – La Locanda del Borgo\u00a0Ticciano – Cannavacciuolo Countryside\u00a0Vallesaccarda – Oasis – Sapori Antichi\u00a0Vico Equense – Antica Osteria Nonna Rosa\u00a0Vietri sul Mare – Volta del Fuenti by Michele De Blasio \u00a0<\/p>\n
\u00a0
\nEMILIA-ROMAGNA
\n\u00a0Bagno di Romagna – Ristorante del Lago\u00a0Bologna – I Portici\u00a0Borgonovo Val Tidone – La Palta\u00a0Castel Maggiore – Iacobucci\u00a0Cesenatico – La Buca\u00a0Cesenatico – Anc\u00f2ra\u00a0Codigoro – La Zanzara\u00a0Fiorano Modenese – Alto\u00a0
\nMaranello – Cavallino
\n\u00a0Modena – L'Erba del Re\u00a0Modena – Al Gatto Verde\u00a0Parma – Inkiostro\u00a0Pennabilli – Il Piastrino\u00a0Polesine Parmense – Antica Corte Pallavicina\u00a0
\nRimini – Da Lucio
\n\u00a0Rimini – Abocar Due Cucine\u00a0Rimini – Guido\u00a0Rubbianino – Ca' Matilde\u00a0Rubiera – Osteria del Viandante\u00a0San Piero in Bagno – Da Gorini\u00a0Sasso Marconi – Casa Mazzucchelli\u00a0Savigno – Trattoria da Amerigo\u00a0\u00a0
\nFRIULI VENEZIA-GIULIA
\n\u00a0Cormons – Trattoria al Cacciatore \u2013 La Subida\u00a0Dolegna del Collio – L'Argine a Venc\u00f2\u00a0Ruda – Osteria Altran\u00a0San Quirino – La Primula\u00a0Sappada – Laite\u00a0\u00a0
\nLAZIO
\n\u00a0Acuto – Colline Ciociare\u00a0Ariccia – Sintesi\u00a0Fiumicino – Il Tino\u00a0Fiumicino – Pascucci al Porticciolo\u00a0Genazzano – Marco Bottega Ristorante\u00a0Labico – Antonello Colonna Labico\u00a0Pontinia – Mater1apr1ma\u00a0Ponza – Acqua Pazza\u00a0Rivodutri – La Trota\u00a0Roma – Pulejo\u00a0Roma – Orma Roma\u00a0
\nRoma – INEO
\n\u00a0Roma – Pipero Roma\u00a0Roma – Il Convivio Troiani\u00a0Roma – Per Me Giulio Terrinoni\u00a0Roma – Achilli al Parlamento\u00a0Roma – Im\u00e0go\u00a0Roma – Moma\u00a0
\nRoma – La Terrazza
\n\u00a0Roma – Marco Martini Restaurant\u00a0Roma – Aroma\u00a0Roma – All'Oro\u00a0Roma – Glass Hostaria\u00a0Roma – Zia\u00a0Roma – Idylio by Apreda\u00a0
\nTivoli – Al Madrigale | Nuova Cucina Rurale
\n\u00a0Trevinano – La Parolina\u00a0\u00a0
\nLIGURIA
\n\u00a0Alassio – Nove\u00a0Andora – Vignamare\u00a0Cavi di Lavagna – Impronta d'Acqua\u00a0Dolcedo – Equilibrio\u00a0Genova – Il Marin\u00a0Genova – San Giorgio\u00a0Imperia – Sarri\u00a0Noli – Vescovado\u00a0
\nPortofino – Cracco Portofino
\n\u00a0Sanremo – Paolo e Barbara\u00a0
\nSestri Levante – Rezzano Cucina e Vino
\n\u00a0Ventimiglia – Casa Buono\u00a0<\/p>\n
\u00a0
\nLOMBARDIA
\n\u00a0Albavilla – Il Cantuccio\u00a0Albiate – Grow Restaurant\u00a0Bergamo – Impronte\u00a0Borgonato – Due Colombe\u00a0Calvisano – Al Gambero\u00a0Cavernago – Il Saraceno\u00a0Cernobbio – Materia\u00a0Como – Kitchen\u00a0Concesio – Miramonti l'Altro\u00a0Cornaredo – Olmo\u00a0Desenzano del Garda – Esplanade\u00a0Fagnano Olona – Acquerello\u00a0Fasano del Garda – Lido 84\u00a0Fasano del Garda – Il Fagiano\u00a0Gargnano – La Tortuga\u00a0
\nLimone sul Garda – Senso Lake Garda Alfio Ghezzi
\n\u00a0Lodi – La Coldana\u00a0Lomazzo – Trattoria contemporanea\u00a0Madesimo – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina\u00a0Manerba del Garda – Capriccio\u00a0Mantello – La Pres\u00e9f\u00a0Milano – Cracco in Galleria\u00a0Milano – Berton\u00a0Milano – Sadler\u00a0Milano – Contraste\u00a0Milano – Iyo\u00a0Milano – Il Luogo Aimo e Nadia\u00a0Milano – Sine by Di Pinto\u00a0Milano – Moebius Sperimentale\u00a0Milano – Iyo Kaiseki\u00a0Milano – Anima\u00a0
\nMilano – Procaccini
\n\u00a0
\nMilano – Abba
\n\u00a0Milano – Horto\u00a0Milano – Joia\u00a0Monza – Il Circolino\u00a0Olgiate Olona – Acqua\u00a0Oltressenda Alta – Contrada Bricconi\u00a0
\nOriggio – Olio
\n\u00a0Ponte San Pietro – Cucina Cereda\u00a0Pralboino – Leon d'Oro\u00a0Pudiano – Sedicesimo Secolo\u00a0Puegnago sul Garda – Casa Leali\u00a0Saronno – sui generis.\u00a0Sirmione – La Rucola 2.0\u00a0Sirmione – La Speranzina Restaurant & Relais\u00a0Sirmione – Tancredi\u00a0Sorisole – Assonica\u00a0Torno – Il Sereno Al Lago\u00a0Torrazza Coste – Villa Naj\u00a0Trescore Balneario – LoRo\u00a0Treviglio – San Martino\u00a0Vigevano – I Castagni\u00a0Villa d'Alm\u00e8 – Osteria della Brughiera\u00a0Villa di Chiavenna – Lanterna Verde\u00a0\u00a0
\nMARCHE
\n\u00a0Gabicce Monte – Dalla Gioconda\u00a0Loreto – Andreina\u00a0Montemonaco – Il Tiglio\u00a0Pesaro – Nostrano\u00a0Porto San Giorgio – Retroscena\u00a0
\nRecanati – Casa Bertini
\n\u00a0\u00a0
\nMOLISE
\n\u00a0Agnone – Locanda Mamm\u00ec\u00a0\u00a0
\nPIEMONTE
\n\u00a0Alba – Locanda del Pilone\u00a0Asti – Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti\u00a0Canale – All'Enoteca\u00a0Domodossola – Atelier\u00a0Monforte d'Alba – FRE\u00a0Monforte d'Alba – Borgo Sant'Anna\u00a0Novello Massimo – Camia\u00a0Orta San Giulio – Andrea Monesi – Locanda di Orta\u00a0Pettenasco – Cannavacciuolo by the Lake\u00a0Pinerolo – Trattoria Zappatori\u00a0Piobesi d'Alba – 21.9\u00a0Pollone – Il Patio\u00a0Priocca – Il Centro\u00a0San Maurizio Canavese – La Credenza\u00a0Santo Stefano Belbo – Il Ristorante di Guido da Costigliole\u00a0Serralunga d'Alba – Guidoristorante\u00a0Soriso – Al Sorriso\u00a0Tigliole – Ca' Vittoria\u00a0Torino – Andrea Larossa\u00a0Torino – Cannavacciuolo Bistrot\u00a0Torino – Condividere\u00a0Torino – Del Cambio\u00a0Torino – Vintage 1997\u00a0Torino – Carignano\u00a0Torino – Piano35\u00a0Torino – Unforgettable\u00a0Treiso – La Ciau del Tornavento\u00a0Venaria – Reale Dolce Stil Novo alla Reggia\u00a0Vernante – Nazionale\u00a0\u00a0
\nPUGLIA
\n\u00a0Carovigno – Dissapore di Andrea Catalano\u00a0Lecce – Primo Restaurant\u00a0Manduria – Casamatta\u00a0Polignano a Mare – Pash\u00e0\u00a0Putignano – Angelo Sabatelli\u00a0Savelletri – Due Camini\u00a0Trani – Casa Sgarra\u00a0Trani – Quintessenza\u00a0\u00a0
\nSARDEGNA
\n\u00a0
\nBaia Sardinia – Capogiro
\n\u00a0Porto Cervo – Italo Bassi Confusion Restaurant\u00a0Pula – Fradis Minoris\u00a0San Pantaleo – Il Fuoco Sacro\u00a0San Teodoro – Gusto by Sadler\u00a0<\/p>\n
\u00a0
\nSICILIA
\n\u00a0Archi – Zash\u00a0Bagheria – L\u00ecm\u00f9\u00a0Bagheria – I Pupi\u00a0Catania – Coria\u00a0Catania – Sapio\u00a0Isola Vulcano – Il Cappero\u00a0Linguaglossa – Shalai\u00a0Malfa – Signum\u00a0Marina di Ragusa – Votavota\u00a0Noto – Crocifisso\u00a0Palermo – Mec Restaurant\u00a0Ragusa – Locanda Don Serafino\u00a0Siracusa – Cortile Spirito Santo\u00a0Taormina – La Capinera\u00a0Taormina – Otto Geleng\u00a0Taormina – Principe Cerami\u00a0Taormina – Vineria Mod\u00ec\u00a0Terrasini – Il Bavaglino\u00a0\u00a0
\nTOSCANA
\n\u00a0Arezzo – Octavin\u00a0Badia – A Passignano Osteria di Passignano\u00a0Casanova di Terricciola – Cannavacciuolo Vineyard\u00a0Castelnuovo Berardenga – Il Visibilio\u00a0Castelnuovo Berardenga – L'Asinello\u00a0Castelnuovo Berardenga – Contrada\u00a0Castelnuovo Berardenga – Il Poggio Rosso\u00a0Castiglione della Pescaia – La Trattoria Enrico Bartolini\u00a0Chiusdino – Saporium\u00a0Fiesole – Serrae Villa Fiesole\u00a0Firenze – Atto di Vito Mollica\u00a0
\nFirenze – Luca's by Paulo Airaudo
\n\u00a0Firenze – Gucci Osteria da Massimo Bottura\u00a0Firenze – Il Palagio\u00a0Firenze – Borgo San Jacopo\u00a0Firenze – Saporium Firenze\u00a0Forte dei Marmi – Lorenzo\u00a0Forte dei Marmi – Lux Lucis\u00a0Forte dei Marmi – La Magnolia\u00a0
\nForte dei Marmi – Sciabola
\n\u00a0Forte dei Marmi – Bistrot\u00a0Fosdinovo – Locanda de Banchieri\u00a0Gaiole in Chianti – Il Pievano\u00a0Ghirlanda – Bracali\u00a0Marina di Bibbona – La Pineta\u00a0Marina di Grosseto – Gabbiano 3.0\u00a0Marlia – Butterfly\u00a0Montalcino – La Sala dei Grappoli\u00a0Montepulciano – Osmosi\u00a0Porto Ercole – Il Pellicano\u00a0Prato – Paca\u00a0San Casciano dei Bagni – Castello di Fighine\u00a0San Gimignano – Linfa\u00a0San Martino – Il Falconiere\u00a0Seggiano – Silene\u00a0Tavarnelle Val di Pesa – La Torre\u00a0Viareggio – Romano\u00a0Viareggio – Lunasia\u00a0Vinci – Atman\u00a0\u00a0
\nTRENTINO ALTO ADIGE
\n\u00a0Arco – Peter Brunel Ristorante Gourmet\u00a0
\nBadia – Porcino
\n\u00a0Bressanone – Apostelstube\u00a0Castelbello – Kuppelrain\u00a0Cavalese – El Molin\u00a0Corvara in Badia – La St\u00fca de Michil – Simone Cantafio\u00a0Dobbiaco – Tilia\u00a0Lagundo – Luisl Stube\u00a0Madonna di Campiglio – Stube Hermitage\u00a0Madonna di Campiglio – Dolomieu\u00a0Madonna di Campiglio – Il Gallo Cedrone\u00a0Merano – Sissi\u00a0Merano – In Viaggio – Claudio Melis\u00a0Merano – Prezioso\u00a0Moena – Malga Panna\u00a0Molini – Sch\u00f6neck\u00a0Mules – Gourmetstube Einhorn\u00a0Nova Levante – Johannesstube\u00a0Ortisei – Anna Stuben\u00a0Pinzolo – Grual\u00a0Ravina – Locanda Margon\u00a0
\nSan Martino in Passiria – Quellenhof Gourmetstube 1897
\n\u00a0San Michele – Zur Rose\u00a0San Michele – Osteria Acquarol\u00a0Selva di Val Gardena – Alpenroyal Gourmet\u00a0Selva di Val Gardena – Suinsom\u00a0\u00a0
\nUMBRIA
\n\u00a0Capodacqua – Une\u00a0Norcia – Vespasia\u00a0Perugia – Ada\u00a0Torgiano – Elementi\u00a0\u00a0
\nVALLE D\u2019AOSTA
\n\u00a0Aosta – Paolo Griffa al Caff\u00e8 Nazionale\u00a0Aosta – Vecchio Ristoro\u00a0Breuil Cervinia – Wood\u00a0
\nCogne – Le Petit Bellevue
\n\u00a0\u00a0
\nVENETO
\n\u00a0Altissimo – Casin del Gamba\u00a0Arzignano – Damini Macelleria & Affini\u00a0Asiago – La Tana Gourmet\u00a0Barbarano Vicentino – Aqua Crua\u00a0Borgoricco – Storie d'Amore\u00a0Brenzone sul Garda – Nin\u00a0Cavaion Veronese – Oseleta\u00a0Corrubbio – Amist\u00e0\u00a0Cortina d'Ampezzo – Tivoli\u00a0Cortina d'Ampezzo – SanBrite\u00a0Malcesine Vecchia – Malcesine\u00a0Malo – La Favellina\u00a0Mazzorbo – Venissa\u00a0Oderzo – Gellivs\u00a0Plois – Dolada\u00a0Pontelongo – Lazzaro 1915\u00a0Puos d'Alpago – Locanda San Lorenzo\u00a0Schio – Spinechile\u00a0Scorz\u00e8 – San Martino\u00a0Venezia – Quadri\u00a0Venezia – Local\u00a0Venezia – Oro Restaurant\u00a0
\nVenezia – Agli Amici Dopolavoro
\n\u00a0Venezia – Wist\u00e8ria\u00a0Venezia – Palais Royal Restaurant\u00a0Verona – Iris Ristorante\u00a0Verona – Il Desco\u00a0Vicenza – Matteo Grandi in Basilica\u00a0\u00a0
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