(Adnkronos) – \u201cQuesto evento ci invita a celebrare e ricordare l'importanza della dieta mediterranea, non solo un modello alimentare salutare e sostenibile, ma anche un pezzo fondamentale della nostra identit\u00e0 culturale. La dieta mediterranea, riconosciuta dall'Unesco come patrimonio immateriale dell'umanit\u00e0, \u00e8 un vero e proprio stile di vita caratterizzato da tradizioni, alimenti e convivialit\u00e0, famoso nel mondo come sinonimo di buona salute e creativit\u00e0 gastronomica. L'Italia ne \u00e8 custode, ma io credo che ne sia protagonista e dobbiamo impegnarci a tutelare e valorizzare questo modello di sviluppo che \u00e8 il nostro\u201d. Lo ha detto il ministro dell\u2019Agricoltura, della sovranit\u00e0 alimentare e delle foreste Francesco Lollobrigida, oggi in un video messaggio nel corso del convegno, in occasione della prima giornata nazionale del Made in Italy, sulla dieta mediterranea al Museo archeologico Paestum e Velia (Sa).\u00a0\u201cVogliamo garantire alle future generazioni quella sicurezza alimentare, quella garanzia di cibo per tutti che sia anche buon cibo per tutti – continua il ministro – frutto del lavoro degli agricoltori, dei produttori, dei trasformatori che non deve perdersi\u201d considerando \u201csolamente il prezzo o le produzioni standardizzate che abbattano i costi e che accentrano le ricchezze nelle mani di pochi. Il cibo non \u00e8 solo nutrimento, \u00e8 un elemento centrale nella prevenzione delle malattie, nella cura, nel benessere fisico e mentale come Ippocrate sosteneva, nel settimo secolo a.C, insieme allo sport\u201d.\u00a0"Dobbiamo contrastare ogni spinta all'omologazione delle diete e dobbiamo fermamente dirci contrari ad etichettature condizionanti che non siano informative, cos\u00ec come abbiamo fatto con il Nutri-Score. Lo dico con chiarezza": questa etichettatura "informa poco, condiziona molto. Perch\u00e9? Per far scegliere quei prodotti che rendono di pi\u00f9 a chi sostiene questi modelli, invece di sostenere la possibilit\u00e0 di discernimento e di scelta delle persone" rimarca Lollobrigida, che poi aggiunge: "Dobbiamo essere un po' meno consumatori, un po' pi\u00f9 persone che sanno individuare qual \u00e8 la scelta corretta per loro, per i loro figli e per le future generazioni. Dobbiamo lavorare sulle scuole, sulla formazione. Ringrazio i docenti che fanno un lavoro straordinario in questo senso, ma anche gli strumenti dell'innovazione, anche i social, quando possono dare delle informazioni utili anche ai soggetti che le recepiscono e non solamente a chi finanzia le promozioni".\u00a0Ed ancora: "Abbiamo necessit\u00e0 di investire anche su sistemi alimentari, su catene di produzione per dare sempre di pi\u00f9 la possibilit\u00e0 di valorizzare il ruolo del cibo di qualit\u00e0, contrastando invece modelli come quelli che immaginano di avere cibi ipertrasformati o realizzati in laboratorio, che nulla c'entrano con il benessere e la qualit\u00e0 che questa nostra dieta mediterranea ci ha garantito nel tempo\u201d. \u00a0\u201cQuest'anno anche il G7 sull'agricoltura sar\u00e0 incentrato su questo modello – continua il ministro – Vogliamo raccontare al mondo come le nazioni pi\u00f9 progredite possano affrontare il problema della sicurezza alimentare aiutando chi ha potenzialit\u00e0, come l'Africa, ma che non ha avuto gli strumenti, perch\u00e9 spesso \u00e8 stato solo un oggetto di sfruttamento. Serve un'alleanza forte, per esempio, tra Europa, e Africa, tra nazioni occidentali e paesi in via di sviluppo, per creare autosufficienza alimentare in quelle nazioni, ma anche dare la possibilit\u00e0 di valorizzare la qualit\u00e0 dei loro prodotti dandogli un prezzo giusto, in linea con i nostri mercati e far crescere quindi anche la ricchezza di quei popoli\u201d. Su questo \u201cabbiamo lavorato e continueremo a farlo con il Governo Meloni. L'evento di oggi contribuisce in modo significativo anche alla possibilit\u00e0 di raccontarci e confrontarci, perch\u00e9 il confronto – conclude Lollobrigida – \u00e8 sempre un'occasione che chi \u00e8 convinto delle proprie idee non sfugge mai\u201d.\u00a0—salutewebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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