{"id":101781,"date":"2025-07-09T14:04:33","date_gmt":"2025-07-09T12:04:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.telelaser.it\/?p=101781"},"modified":"2025-07-09T14:04:33","modified_gmt":"2025-07-09T12:04:33","slug":"alimentazione-pulina-uniss-la-carne-e-fondativa-dieta-mediterranea-non-si-puo-escludere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.telelaser.it\/?p=101781","title":{"rendered":"Alimentazione: Pulina (UniSs), &#8216;la carne \u00e8 fondativa dieta mediterranea, non si pu\u00f2 escludere&#8217;"},"content":{"rendered":"<p>(Adnkronos) &#8211; &quot;La cucina \u00e8 una specificit\u00e0 umana: solo l&#039;uomo trasforma gli alimenti in migliaia di preparazioni. La carne \u00e8 parte originaria della dieta mediterranea, un patrimonio dell&#039;umanit\u00e0. Escluderla sarebbe un errore.&quot; Lo ha detto Giuseppe Pulina, presidente di Carni Sostenibili, intervenendo alla presentazione del volume &#039;A spasso con Lucy&#039;, a Roma.\u00a0\u00a0<a class=\"wp-embedded-video\" href=\"\">&quot;https:\/\/www.telelaser.it\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/intervista_pulina.mp4&quot;<\/a>&#8212;cronacawebinfo@adnkronos.com (Web Info)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Adnkronos) &#8211; &quot;La cucina \u00e8 una specificit\u00e0 umana: solo l&#039;uomo trasforma gli alimenti in migliaia di preparazioni. La carne \u00e8 parte originaria della dieta mediterranea, un patrimonio dell&#039;umanit\u00e0. Escluderla sarebbe un errore.&quot; Lo ha&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[2,4],"class_list":["post-101781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-senza-categoria","tag-adnkronos","tag-video"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=101781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/101781\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=101781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=101781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.telelaser.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=101781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}